Je vais le préciser dans la recette. je t’envoie la photo… N’hésitez pas à me donner votre avis une fois réalisée !! La méthode est expliquée sur la recette de bûche au citron : https://www.gourmandiseries.fr/buche-facon-tarte-citron-meringuee/ Bûche de Noël with Mascarpone Cream and Dark Chocolate Ganache 1 Rating A few smart moves make this Bûche de Noël a cut above the rest. Vous pouvez me donner votre recette buche poire chocolat Il en restait un petit morceau que j’ai mangé le lendemain elle était encore meilleure. Quelqu’un a testé, la texture se retrouve modifiée? En cherchant une recette Chocolat -Mascarpone sur le net ( autre que celle que j’avais déjà faites !! ) C'est un dessert spectaculaire mais très simple à réaliser. Bûche forêt noire mascarpone. Parfait, merci beaucoup pour votre retour, je suis ravie !! La recette: Testée et approuvée pendant les fêtes!!! C’est peut être mieux. Bon Noël bonne journée Facile à préparer, plus légère qu’une bûche à la crème au beurre, elle est idéale pour les fêtes de Noël. Mon defaut, j’ai du mal à enrouler la génoise pour faire un cercle parfait, s’est jamais proportionner. J’ai ajouté des écorces de citrons confits coupés en dés et mis dans la crème mascarpone: une tuerie!! Je ressaierais mais en mettant le pot de 500g de mascarpone. : 400 g de mascarpone 4 œufs moyens 3 cuill. Répartir la crème au mascarpone restante sur la bûche. Accueil - Gâteaux & cakes - Bûche de Noël, chocolat-mascarpone. Ajouté le praliné et mélangez de nouveau. Sortir du four et recouvrir immédiatement avec un linge humide. Bonne idée les mandarines, je note pour tester un de ces 4. Votre buche a l air vraiment bonne je voudrais savoir si je pouvais utiliser du chocolat en morceau pour la pâte ? La bûche chocolat mascarpone. :), J’ai réalisé votre recette aujourd’hui et je trouve la génoise un peu compact. Merci pour votre message. Stir the remaining tablespoon of sugar into the mascarpone and mix it into the whipped cream by hand (overwhipping mascarpone can make it grainy), using a whisk to fold in 1/4 cup of the mascarpone mixture at a time. Bonne année et longue vie à ton blog auquel je m’abonne de ce pas. Merci pour votre recette, je viens de trouver la bûche idéale pour Noël et elle sera validée toutes les années à venir en variant un peu avec des fruits. On s’est régalés ! Bonjour, ... Bûche de Noël Rolled cake Almond Roll Rolled cake Banana Cream Cheese Roll Shop. Je suis désolée de la réponse tardive, votre message était passé en spam. Bonsoir, je voulais vous demander combien de temps environ je dois laisser la bûche au frais avant de la déguster ?? Le biscuit manquait de moelleux pour moi (je crois que j’ai mis trop de cacao, ma balance a eu un soucis à ce moment-là …) mais j’ai quand même réussi à le rouler ! 6 min de cuisson du biscuit c’est trop court. J’adore faire des roulés ,j’ai donc testé ta recette en rajouter des quartier de mandarines.. J’ai testé la recette et je suis déçue de la génoise qui est trop sèche. La crème est délicatement parfumée, c’est un régal mais j’aurai dû en mettre plus. Nous n’avons pas encore gouté, et je pense la refaire avant noël, un vendredi pour un samedi( j’ai un peu peur pour les billes non croustillantes) auriez vous une astuce de remplacement? Top!!! j’adore le biscuit roulé sauf que chez nous l’option génoise imbibée de confiture de fraise on ne connait car ça disparait en trois secondes ;-) Mes convives ont adoré !! Joyeuses fêtes. Vous devez vous connecter pour publier un commentaire. Recette Bûche légère aux framboises et au mascarpone. J’ai eu un succès fou avec cette buche ! Merci pour la recette :), Bonsoir , Bonjour Bonjour ! Ah, si ! je vais tenter cette recette pour ma première réalisation de bûche de Noel. Il y a de nombreuses explications au fait que la génoise ait cassée, peut être était elle déjà trop froide quand tu l’as roulée. Ma mémé qui fait toujours des gâteaux je vais lui conseiller votre recette. Mais ça reste très très bon. Enroulée avec son papier sulfurisé. bravo elle est sublime! Attention, il est nécessaire de faire cela quand elle est encore tiède. Aujourd’hui j’aimerais réaliser la même génoise (parfaite au roulage), mais je voudrais qu’elle soit blanche ! Et ma génoise a collé à la place du coup elle s’est cassé. Mon but n’est pas de vous faire louper votre cuisson, mais de vous donner le temps de cuisson pour un biscuit cuit, pouvant être roulé. coucouc ce st un copié collé de la célèbre magie noire que je fais depuis des années pour Noël. Merci pour ta réponse et bravo pour ton super blog que j’adore. Merci pour cette recette ! A refaire :). Hum elle a l’air tellement bonne et elle est si belle ! Ajouter le sucre glace et l’arôme de vanille. J’ai vu pleins de recettes intéressantes sur votre blog, j’y reviendrais…. En revanche, peut-être qu’avec un peu de gélatine dans la chantilly, ou d’agar-agar, cela peut-être réalisable le vendredi ? Je vais très régulièrement regarder vos recettes. Préparée la veille, elle est aussi très bonne. Bonjour, tout comme Nono67 j’aimerai savoir si cette bûche peut être préparée à l’avance, et congelée? Mais tres bonne quand meme. J’ai eut un peu peur car mon biscuit était plus épais que le tiens et tout compte fait nickel juste peut-être moins joli que toi .. J ai mis le chocolat dans la crème et sans pour le dessus encore mille fois merci pour votre recette c est ma première buche et les enfants sont heureux. Mais si vous voulez du croustillant, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat. Si vous la réalisez juste avant le repas, vous pouvez ne pas la mettre au frigo. Je n’ai jamais testé les bûches à la mascarpone… Ce Noël serait l’occasion… :), Une bûche toute simple mais qui fera le plaisir des gourmands. Prélever 45 ml de mascarpone. C’était un peu sec. Bonjour, comme pour toutes les recettes : chaque four est différent, il est donc nécessaire d’adapter le temps de cuisson à votre four. Merci pour cette recette que ma famille et moi avons beaucoup appréciée. Sortir la bûche et décorer avec un filet de chocolat fondu. Merci pour ce partage. Elle a fait l’unanimité ! Car depuis le temps que cette recette existe, personne n’avait souligné cela. Bonne soirée Il y a une gouttière à bûche et un livre sur les bûches à remporter, c’est par ici: http://delicesdhelene.over-blog.com/article-buche-la-plus-chic-chocolat-marron-121272590.html. Merci pour votre aide. Faire un rectangle de 30 sur 40 cm. Ingrédients (8 personnes) : 4 œufs, 120 g de farine, 125 g de sucre en poudre... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine … Une génoise roulée garnie d'une délicieuse crème au mascarpone. Je suis tombée sur ta recette enfin sur la photo qui m’a de suite plus donc direction ton blog et la recette.. Merci pour la recette, je l’ai réalisé hier un pur régal, et tous mes convives se sont régalés… - Monter les blancs en neige et incorporer au fur et a mesure le sucre - Étal… On s’est régalés! :). Sortir 20 minutes avant de servir. Est-ce que vous aviez également la même taille de plaque que celle que j’ai recommandé ? Merci pour la recette, j’ai essayé et même en étant une novice en pâtisserie, c’était formidable!! Le risque est que vous ne puissiez pas rouler votre biscuit. J’ai fait ce dessert car nous somme invités ce soir ( mais j’ai coupé les extrémités donc goûté et c’est un régal !! ) Est-il possible de remplacer par de la farine et, si oui, en quelle quantité ? et j’ai fait moitié crème fraîche moitié mascarpone, ça me semblait plus léger . Oui, ça doit être possible. J’ai été déçu. J’ai testé la recette et je crois que ma plaque pour la génoise était plus large du coup pas assez de crème. Il y a un risque qu’elles ne soient plus toutes croustillantes. J’ai fait la bûche hier soir, et les invités étaient ravis, c’était délicieux. .. pensez vous que je peux substituer la fécule de maïs ? Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Bonne bûche, pas trop sucrée, biscuit très moelleux. Merci à vous. Ravie que ça ait plus à tout le monde :), J’ai mis sur mon blog le repas que j’ai réalisé…Et bien entendu votre dessert en citant le lien… je n’ai pas mis le chocolat sur le dessus car je voulais que ça ressemble à une buche, alors avec une fourchette j’ai étalé la crème… ),sucre en poudre,mascarpone,sucre glace,vanille liquide. Bûche de Noël au mascarpone, vanille et framboises Une jolie bûche de Noël bicolore acidulée et gourmande, pour changer du chocolat et des marrons et terminer votre repas de fête de manière fruitée. Ok peut être dans la crème mascarpone alors :-) je vais chercher ça ! Bûche aux canneberges, framboises, mascarpone et pistaches. Vraiment délicieuse et du coup personnellement, je pense que la texture s’améliore après 1 jour au frigo…, Je confirme meilleure le lendemain, comme pour un tiramisu. Au plaisir Crèmeuse et chocholatée mais pas ecoeurante ! Bonjour! choco ( vahiné ) étaient devenues toutes molles ! J’ai bien fait de mettre une pincée de levure, ce qui a permis au biscuit de monter un peu, car il était fin pour ma plaque de cuisson qui est assez grande. La bûche chocolat au mascarpone est une bûche de Noël composée d’un biscuit roulé à base de farine, fleur de maïs, sucre, cacao en poudre, levure et oeufs; garnie d’une crème au mascarpone, éventuellement saupoudrée de copeaux de chocolat. Bonjour. Ce soir se sera avec moitié chantilly…ca m a l air succulent.en tout cas elle a fait l unanimité à noël, Je viens de faire la recette, version deco simple (nous ne pouvons pas regarder le meilleur patissier sans manger de dessert tout de même !!) Retourner délicatement la génoise sur le linge et enlever délicatement le papier sulfurisé. Elle a l’air delicieuse :) Puis-je te demander quelle est environ la taille de la plaque utilisée et donc de la génoise que tu as obtenu? Ravie que cette recette vous ait plu. Vous allez donc proposer de faire la bûche, histoire d’épater un peu belle-maman au passage (et d’échapper au lot annuel de crème au beurre..). Pour varier, vous pouvez remplacer les billes de riz soufflé par des pépites de chocolat voire des fruits (framboises par exemple - en les choisissant surgelées car ce n'est pas la saison ! Testée pour ma première recette de bûche …. J’espère que vous serez entièrement satisfaite à la dégustation ! Envie d'une bûche de Noël exceptionnelle ? J’ai marqué des points !!!!! Vous pouvez tout à fait remplacer la maïzena par de la farine, partez sur 85g de farine en tout :). Merci pour votre réponse et votre astuce pour quelle soit “serrer”. Pour cette première bûche de l’année 2019, j’ai ressorti mon fameux livre Bûches, de Christophe Felder.Ce bouquin est une véritable pépite, je l’adore. Retourner délicatement la génoise sur le torchon et ôter tout doucement le papier sulfurisé.Répartir … Réserver au frais. Bonjour, J’espère que le résultat vous a tout de même plu à la dégustation ! J’ai fait ta buche ce matin en entrainement. Related Products. Ce ‘est pas une étape obligatoire : Elle doit être garder au frais au frigo entre le moment où elle est faite et le moment de service pour bien être conservée. Fouettez 250 g de mascarpone avec 3 cuillerées à soupe de lait, 50 g de sucre glace, 1 cuillerée à soupe de Grand Marnier et 1 zeste de clémentine ou d'orange râpé. C’est dommage car cela présentait bien. Réalisée hier et mangée aujourd’hui , très bonne !! Par contre je n’ai que de grandes plaques à pâtisserie espérons que ma génoise ne soit pas trop fine du coup. Merci mille fois pour votre réponse rapide joyeuses fêtes, Merci j ai réussi !! Comme je n’avais pas de billes de riz soufflé, je les ai remplacées par des pépites de chocolat !!! Très jolie recette assez simple a réalisé mais je ne comprends pas pourquoi le biscuit s’est cassé au moment du roulage le goût parfait ma fille a adoré . En la sortant de son carcan de crème au beurre, aussi délicieuse soit-elle, et en lui adjoignant tout simplement du mascarpone. Allowing the cake to cool while still rolled helps … Vous pouvez me donner votre recette de bûche chocolat /poire s est une pâtissière ? je crois que je vais la tester avant noel! Je mettrai un peu plus de Mascarpone pour que ce soit un peu plus gourmand en tout cas merci pour cette recette ! C'est maintenant une tradition depuis quelques années... la bûche by Hervé Cuisine. A quel moment est-il question du couteau de levure ? Bonne soirée ! Tout le monde à apprécier. La gourmandise au bout des doigts! Pour en savoir plus, sur le blog ou sur moi, je vous invite à parcourir ma page A propos ou consulter mon kit média. Malheureusement cela va changer la texture de la génoise. J’ai utilisé un plaque de 36×32 pour la génoise choco, j’ai cuit 6 mn four 220° chaleur tournante, le résultat était ok pour moi, cependant au roulage, la génoise à cassé! Merci, Je l ai teste avec mascarpone uniquement et elle est délicieuse. Très bonne recette réalisée ce matin! Si vous n’avez pas de moule à bûche, un moule à cake fera parfaitement l’affaire. Pat. Même si vous savez très bien qu’elle ne va pas se laisser faire et qu’elle va quand même acheter une bûche à la crème au beurre pour ceux qui aiment (Parce que parait qu’il y a des gens qui aiment.. si si !). Nappez la bûche de Noël au mascarpone et au caramel avec le glaçage au chocolat. Séparer les jaunes des blancs. Merci beaucoup pour cette sublime recette ! Et bien merci ! Tes photos sont magnifiques, on est vraiment dans l’esprit de Noël ! Merci beaucoup pour votre commentaire et ravie que cela vous ait plus ! 12 à 24h de réfrigération. Bûche de Noël tiramisu au mascarpone : La bûche de Noël est un dessert classique de cette période de l’année. C’est une version un peu différente de celle proposée l’année dernière, mais basée sur le même principe : une génoise garnie et roulée. Bravo pour cette recette, une buche rapide et élégante et en plus, un vrai régal! Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Comme pour la farine, le cacao peut “absorber” différemment la quantité de liquide présente dans la pâte c’est pourquoi il est parfois nécessaire d’adapter un peu les proportions en fonction de ses ingrédients (valable pour toutes les recettes). Le résultat est très sympa aussi! Un vrai régal!… Mes invites étaient ravis, j’ai juste remplace les billes par du chocolat noir râpé grossièrement genre straciatella car j’avais oublié d’en acheter. Préparation De Bûche au Nutella et mascarpone : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Noël/Nouvel An RECETTES DE FÊTES Laisser un commentaire La bûche forêt Noire au mascarpone se compose d’une génoise roulée garnie de crème au mascarpone et de griottes. La petite astuce (que j’ai apprise après la réalisation de cette recette) pour la génoise est de ne pas forcément monter les blancs très très fermes, pour qu’ils gonflent bien à la cuisson (voire de mettre une pointe de levure..). Très légère elle passe toute seule ma famille à aimé j’en refait une dimanche. En revanche si je roule la génoise dans le torchon humide le vendredi une fois cuite, penses tu que ce soit faisable de réaliser la crème le samedi en la déroulant “correctement” pour la garnir sans risque de cassure? Mélanger avec la crème liquide et monter en chantilly. bon week-end, Merci Monique :) vous m’en voyez ravie! Bien mélanger. Bonjour, la plaque utilisée fait 28 x 38 cm donc la bûche fait environ 25 cm (après découpe des bords). Vous aurez fière allure sans trop d'effort. Dans un cas comme dans l’autre, il faut utiliser un papier film pour s’assurer du démoulage de la bûche. Très belle bûche!! Bonne nouvelle ! à soupe de sucre 20 cl de café expresso refroidi 2 cuill. Bonjour .. J’ai jeté mon dévolu sur la bûche façon tiramisu, et sa composition gourmande : un biscuit à la cuillère au café, un crémeux au café, un crémeux chocolat noir-café, une crème tiramisu au mascarpone et une crème chantilly. Merci d’avoir partagé cette recette , économique, rapide, délicieuse et pas si calorique que ça ! Les billes de chocolat croustillant ne rendent pas bien en bouche après quelques heures de montage. Temps de cuisson plus long pour moi (four électrique), je surveillais constamment. Merci pour la recette que je vais réaliser pour Noël Cette recette m’a permis de réaliser ma première buche de Noël ! On va la goûter pour 16h et déjà d’avance, je sais quelle sera délicieuse. Oui, les billes perdent leur croustillant si la préparation est faite trop longtemps à l’avance, puisqu’elle prennent l’humidité. Donc comme vous voyez, il y a rien de compliqué et cette merveilleuse bûche … Rouler un gâteau bûche de Noël. Réservez 3 à 4 cuillerées à soupe de la garniture pour le décor de la bûche. Attention toutefois, la texture pourrait être modifiée… :). Merci encore! Pour la génoise, je suis repartie sur la recette de l’année dernière mais j’ai utilisé une plus grande plaque, j’ai donc obtenu une génoise plus fine. Nous le proposons aujourd’hui en version tiramisu, avec un biscuit moelleux à la crème légère au mascarpone, le tout recouvert d’un voile de cacao amer. Je peux vous donner la petite astuce pour bien “serrer” votre bûche et qu’elle soit bien ronde. à soupe d’amaretto ou marsala 12 biscuits cuiller 2 feuilles de gélatine Cacao non sucré. merci ! Promis, je vous proposerai une recette de bûche différente de la “génoise roulée” mais chez nous, c’est le roulé au nut’ et à la confiture qui font office de bûches à Noël ! Ajoutez délicatement la … J’ai suivi quelques conseils lus dans les commentaires et le résultat était excellent. Bonjour. Un vrai succès ! Réservez-la au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant la dégustation. Pour les billes, je pense que des pépites de chocolat pourrait bien faire l’affaire (pas trop grosse pour éviter qu’elles soient trop dures à croquer).. La buche est excellente à l’unanimité( ce sera donc celle de noël), je n’avais pas précisé mais j’avais fait une chantilly mascarpone en garniture, pour la prochaine fois je vais cuire moins longtemps la génoise. Je testerais avec une autre recette de génoise plus moelleuse car la crème est bonne et le visuel joli. ), Ravioles de foie gras en bouillon de morilles, Forêt de sapin de Noël (panna cotta au chocolat), Bûche de Noël au chocolat, caramel et noix de pécan. Plus d’effet croustillant ! Préparation du biscuit : - Préchauffez le four à th.6 (180°c) - Mélanger le jaune avec la farine et le cacao jusqu'à que le mélange soit sans grumeau. « On ne fait bien que ce qu’on aime. Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. I love this easy buche de noel … Je retenterai en gateau d’anniv’ La recette par jolivet. Seulement je n’ai pas de fécule de maïs, seulement de pomme de terre … Et sur la boîte ils la conseillent aussi pour la pâtisserie. Bien niveler. Ça donne envie tout ça et j’imagine les petites billes qui craquent à la dégustation. ? Excellente car très peu sucrée … A la place des billes de chocolat j’ai utilisé des framboises fraiches et je n’ai pas fait de glaçage car elle devait être “transportable” … Très appréciée par tous mes gourmands … Je la referai … Merci pour cette super recette. Je file de suite voir le résultat sur ton blog ;-) Et j’espère que tes hôtes vont apprécier tout autant que toi !! bonjour je voudrais savoir si j’utilise une plaque un petit four electrique la dimension de la buche sera t’elle a sait grande pour environ 6 personnes?? Pour la génoise nature, regarder la recette de la bûche mangue et framboise, vous y trouverez votre bonheur ! Comment revisiter une bûche de Noël traditionnelle aux marrons ? J’avoue ne jamais avoir attendu autant de temps entre la garniture et le “roulage”. Envelopper de film plastique et mettre 30 min au réfrigérateur. Merci pour cette idée de recette , elle est vraiment délicieuse, et un visuel parfait. ou que je devrais imbiber d’un sirop de sucre eau comme j’ai pu lire dans d’autres commentaires. Ce matin, j’ai testé votre recette, je suis tombée dessus par hasard hier sur internet et je suis plus que contente du résultat final. Ingrédients (6 personnes) : 250 g de framboises, 240 g de sucre, 500 g de mascarpone... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes … Découvrez la recette de Bûche de Noël au mascarpone à faire en 60 minutes. bûche chocolat avec crème macarpone. Recette faite le 24 pour le 25. Bonjour, Retourner délicatement la génoise sur le torchon et ôter tout doucement le papier sulfurisé. Merci pour cette recette, je le referai ! Je recherchais une recette comme celle la depuis longtemps ! Très jolie bûche, bravo ! Une bonne idée ! Merci pour ce partage de recette :) j’aimerai la tester pour le 25. j’ai peur que les billes ne soient plus croustillantes… Une petite question si je l’a fait la veille c’est bon? À base de mousse, de crème au beurre, de mascaporne, roulé ou façon entremet, découvrez nos recettes dont la bûche de Noël de Cyril Lignac. Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie munie de papier sulfurisé. Je suis Tiphaine, une gourmande passionnée de bonnes choses ! La prochaine fois je l’imbiberai de rhum ou autre alcool ou jus de fruit et doublerai le mascarpone ( 500gr a la place de 250gr) j’ ai été obligé de faire une crème anglaise car c’était trop bourratif après un repas de fête !!!!!!!!! Super bûche de Noël très facile à faire par contre j’ai imbibé mon roulé avec du café dès sa sortie du four, façon tiramisu.merci!! penses-tu qu’il est possible de la préparer à l’avance et de la congeler ? Merci pour la recette ! J’ai terminé par recouvrir intégralement de copeaux de chocolat pour un effet waouhh ! La levure n’est pas obligatoire dans tous les cas (je vais le mentionner) mais elle se met au même moment que la farine et le cacao (je vais le préciser). Ajouter petit à petit la farine, la fécule (la levure si vous le souhaitez) et le cacao tamisés en remuant toujours délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. Cette buche était très bonne ! Voilà je te tenais a te remercier pour cette recette et te féliciter pour ton blog bien gourmands pour les yeux et surement pour les papilles.. Bonjour , Utilisation de 500g de mascarpone, 300g me semblait insuffisant. Il s’agit du même composant au final (l’amidon) donc je pense que cela est substituable. Le gâteau moelleux au chocolat (Tenerina). Ajouter progressivement la farine, la fleur de maïs, la levure et le cacao tamisés en remuant délicatement pour ne pas faire retomber les blancs. Imbibée de café mais ne se sentait pas à la dégustation. C’est un gâteau roulé au chocolat, arrosé de sirop au café et garni de crème au mascarpone et vanille. Battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Alors la génoise, c’est comme un réflexe pour moi ! bonjour Dans un bol, détendre le mascarpone avec une fourchette. Enrouler délicatement la génoise sur elle-même, en prenant soin de bien serrer. On peut rajouter aussi de la noix de coco en poudre). Il y a une possibilité pour que la génoise soit trop cuite : j’ai un four électrique d’appoint sans chaleur tournante.. il faut peut être cuire la génoise un peu moins longtemps.. Pensez vous que s’était finalement trop cuit? Pour 6 à 8 pers. Bonjour. D’accord je vais tester avec des pépites!!! j’en ai fait une à la poire (pour la crème à la mascarpone : j’ai mis 3 c à s de lait et 2 de sirop de poire et j’ai ajouté des morceaux de poire à la place des billes) et une à l’ananas (idem pour la crème à la mascarpone avec 2 c à s de sirop d’ananas et morceaux d’ananas. Amicalement Cath, Merci beaucoup Cath !! Elle est assez dense en effet, pour apporter assez de mâche à la dégustation. Détendre le mascarpone dans un bol à l’aide d’une fourchette. Ingrédients: 3 gros oeufs 100 g de sucre roux 2 sachets de sucre vanillé 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide à 30% 24 biscuits à la cuillère 1 bol de... Vous trouverez forcément votre dessert de Noël parmi ces recettes (206 votes), (61 commentaires) Si votre plaque était plus petite, votre génoise est plus épaisse et nécessite de pousser la cuisson. Bonjour, tous les ans ,je suis à la recherche de la bûche parfaite et facile à réaliser avec mon fils. Pat, Merci beaucoup Pat, c’est un vrai plaisir ! Facile à réaliser, synthèse de biscuit roulé et de Forêt Noire, sans beurre, elle est idéale pour les fêtes. Christine, Excellente bûche de Noël , légère et facile à réaliser C'est tellement bon que tout le monde l'aime vraiment. Préparez la crème au mascarpone. Et la bûche me donne une faim de loup ! Je n’ai pas eu suffisamment de crème, je mettrai la brique entière la prochaine fois! Je n’ai pas suivi totalement la recette, mais je m’en suis inspirée et je suis contente du résultat (visible sur mon blog). J’ai une question, je pense utiliser des fruits rouges, dois je les dégeler avant pour éviter qu’elles rendent trop d’eau ? Cette recette a été réalisée par de nombreuses personnes n’ayant pas eu ce problème. Voilà une bûche au chocolat et au mascarpone légère et simple à réaliser ! Désolée je pense que je vais un peu casser l’ambiance : j’ai réalisé cette bûche, en respectant bien chaque étape de la recette comme je fais à chaque fois. J’ai fait “votre” bûche la veille , mais malheureusement , j’ai été déçue lorsque j’ai constaté que les billes
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